go veg!

Hamburgare

Hemmagjorda hamburgare visade sig vara det lättaste att byta ut! När jag gör egna hamburgare brukar jag marinera färsbiffen innan, i tex chili-grillsås, och då är det ju som upplagt för att kunna byta ut köttet. Jag köpte vegetariska burgare från Hälsans kök (dessa), hällde på färdig marinad (caj p original tror jag), lät ligga ett tag och stekte sedan som vanligt. Serverade med fullkornsbröd, avokado, ost, tomater och världens godaste sås = exotic mango. När vi väl hade ätit upp frågade jag sambon om det var goda hamburgare – ja, det var gott. Han hade inte ens märkt att det var veggobiffar! Alltså, utmärkt tips till dem som har trilskande familjemedlemmar.

(Här borde jag ju naturligtvis lägga upp foton på de färdiga skapelserna men jag är lite lat så håll tillgodo med en bild på förpackningen)

Annonser

Pizza forts.

Förra gången vi köpte pizza beställde jag champinjoner, lök, paprika och fetaost – den blev supergod! Kommer bli min stående beställning från och med nu.

Hjälp!

Gör mig en tjänst, kommentera eller ge pluspoäng på mitt bloggtips!

Pizza

Igår köpte vi hem pizza från den lokala pizzerian i Storvreta (=Vreten, lite smygreklam här). Som vanligt finns det massor av pizzor med kött på och bara en enda som är vegetarisk. Som en indier på jobbet påpekade – här i Sverige finns vegetarisk mat endast som alternativ, aldrig som en naturlig del av utbudet. I Sverige är normen att restauranger serverar kött och att restauranger som endast serverar vegetarisk mat måste märkas ut; ”Vegetarisk restaurang”. I Indien är det tvärtom: normen är att restauranger är helt vegetariska och följaktligen måste restauranger som serverar kött speciellt märka ut det med ”We serve meat”. Intressant betraktelse av kulturskillnader tycker jag.

Tillbaks till pizzan – vad gör man då om man inte gillar den enda vegetariska pizzan? Beställde över telefon så jag hade liksom inte tid att fundera mer på saken utan beställde en pizza som jag tycker är god (skinka, räkor, svamp). Har tänkt på det och kommit fram till att man får be att få en specialpizza och tänka ut tillbehören på förhand. Jag gillar paprika, lök och champinjoner, så det skulle ju funka som en stående beställning så att säga.

Just köpepizza och skinka tycker jag är en väldigt enkel uppoffring att göra. Skinkan är vattnig och sladdrig och smaklös och liknar inte alls den skinka man kan köpa i affären som ger en god smak åt pizzan. Sen har jag även lärt mig att just charkprodukter och rött kött höjer risken att få cancer, och därför finns det goda skäl att avstå dessa.

Tapas

Ikväll var jag ute på restaurang och käkade med två vänner, och vi valde en med Tapas-metodik – plockmat alltså. Insåg på plats att det var ett ganska bra tillfälle att utesluta kött, eftersom många små tilltugg faktiskt är vegetariska: ost, oliver, bröd osv. Och eftersom jag räknar räkor som ett mellanting mellan grönsak och djur, så faller även dessa in under vad jag kunde välja på. Det blev vitlöksbröd, varma rödbetor med honung och chèvre och gruyere. Nu var ju inte detta världens största måltid, och jag kan ju inte påstå att jag blev proppmätt, men man hade ju lika gärna kunnat lägga till pastasallad med parmesan, chilimarinerade oliver, fetafyllda pimientos, scampi och musslor.

Så – ett bra tips är att testa gå veggo på tapasrestaurangen!

85 kg kött…

… är vad den genomsnittlige svensken äter per år, och kurvan pekar uppåt. Så, det får vi göra något åt. Skulle vara intressant att veta hur man själv ligger till.

Första tipset!

Living green är en site för dig som vill leva miljövänligare och där finns en utmärkt avdelning för vegetarisk mat. Detta är alltså ett av skälen till att jag vill äta mer vegetariskt, det är bevislagt att köttindustrin är en av de största miljöbovarna och klimatskurkarna. Dessutom tar det en stor areal som hade kunnat användas till odling av spannmål och annat, och det sägs att om alla åt vegetariskt skulle vi inte ha svält i vissa delar av världen. Det är nog lite mer kontroversiellt än att säga att köttindustrin är en miljöbov.

Tanken…

… med den här bloggen är att börja äta mer vegetariskt. Det finns så många anledningar att äta vegetariskt och så få anledningar att äta kött. Svårigheten är bara, hur gör man? Hur ställer man helt plötsligt om sin kost, gör om alla sina recept, och hur får man alla eventuellt inbitna köttätare i familjen att bli mätta? Det tänkte jag försöka experimentera mig fram till här. Följ gärna med!

Post Navigation